GR-1000型真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。
品牌 | TIANRUN/天潤 |
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型號 | GR-1000 |
滾桶容積 (L) | 1000 |
滾桶轉(zhuǎn)速(R/min) | 7 |
配用功率(kw) | 2.95 |
整機(jī)質(zhì)量(kg) | 480 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1900*1050*1500 |
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