變頻真空滾揉機(jī)GR-600型是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
品牌 | TIANRUN/天潤(rùn) |
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變頻真空滾揉機(jī)GR-600型功能:
自由設(shè)定工作時(shí)間、自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間、自由設(shè)定真空度、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
變頻真空滾揉機(jī)GR-600型優(yōu)點(diǎn):
使肉類(lèi)制品變的柔嫩松軟,味道內(nèi)外均一
提高了肉制品的保質(zhì)期
提高了出成品率
提高了工作效率
節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度
產(chǎn)品特點(diǎn):
采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小。
槳葉圓弧形,*設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶(hù)可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
本機(jī)還具有變頻功能,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整
。
主要技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | GR-600 |
滾桶容積(L) | 600 |
滾桶轉(zhuǎn)速(R/min) | 7 |
配用功率(kw) | 2.25 |
整機(jī)質(zhì)量(kg) | 300 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1400*1050*1500 |
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