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真空滾揉機(jī)天潤牌304材質(zhì)浙江濟(jì)南天津德州

更新時(shí)間:2024-05-07

簡(jiǎn)要描述:

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按揉、腌漬作用,滲透均勻,口味到位。
本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),達(dá)到相互揉按、摔打、進(jìn)料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水

品牌TIANRUN/天潤

 增加保水性,提高出品率。
 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
 保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

型號(hào)    GR-100    GR-300    GR-600    GR-800    GR-1000    GR- 1600    GR-2000    GR-4000
滾桶容積(L)    100    350    600    800    1000    1600    2000    4000
滾桶轉(zhuǎn)速(r/min)    7.5    7    7    7    7    6.5    6.5    5.5
真空度    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08
配用功率(KW)    1.0    1.95    2.25    2.95    2.95    4.5    5.5    10.5
電機(jī)電壓    380    380    380    380    380    380    380    380
整機(jī)質(zhì)量(Kg)    90    220    300    400    480    680    820    1200
外型尺寸(mm)    1200*560*860    1400*860*1300    1400*1050*1500    1700*1050*1500    1900*1050*1500    2250*1260*1750    2500*1260*1750    3000*1650*2300

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