GR-800型真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制,通過轉(zhuǎn)動(dòng)摔打,使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率。
品牌 | TIANRUN/天潤 |
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實(shí)物圖片
GR-800型真空滾揉機(jī)簡介
真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制,通過轉(zhuǎn)動(dòng)摔打,使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率。
GR-800型真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1、使肉類制品變的柔嫩松軟,使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收;
味道內(nèi)外均一
2、提高了肉制品的保質(zhì)期、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性;
3、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、提高了出成品率、提高了工作效率、節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口;
4、增加保水性,提高出品率;
特點(diǎn):
功能
自由設(shè)定工作時(shí)間
自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間
自由設(shè)定真空度
連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料:
主要技術(shù)參數(shù):
型號:
滾桶容積:800L
滾桶轉(zhuǎn)速:(r/min):7
真空度:-0.08
配用功率:2.95kw
電機(jī)電壓:380V
外形尺寸:1700*1050*1500mm
整機(jī)質(zhì)量:400kg
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