火腿真空滾揉機(jī),相比常規(guī)機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。適用于:西式香腸、火腿,培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、豆制品類等食品的腌漬加工。
品牌 | 信天潤(rùn) | 生產(chǎn)能力 | 2000kg/罐 |
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容積 | 2000L | 功率 | 15kw |
電源電壓 | 380v | 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 變頻調(diào)速rpm |
真空度 | 0.85kPa | 外形尺寸 | 3600×2000×2400mm |
液壓升降真空滾揉機(jī)參數(shù)表:
型號(hào) | 容積 (L) | 生產(chǎn)能力 (kg/罐) | 功率 (kw) | 真空度 (kpa) | 電壓 (v) | 滾揉轉(zhuǎn)速 (rpm) | 主機(jī)尺寸 (mm) |
YGR-1000 | 1000 | 350-500 | 2.95 | 0.04-0.85 | 380 | 7 | 2500 ×1500 ×1700 |
整機(jī)構(gòu)架 | 食 品 級(jí) 304 不 銹 鋼 (ss304) |
真空滾揉機(jī)原理:
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互摔打從而達(dá)到按摩,腌漬作用。
優(yōu)點(diǎn):易于操控,易于清洗堅(jiān)固耐用,啟動(dòng)平穩(wěn),運(yùn)行噪音更低,效率高。
腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
用途:腌制香腸,火腿,培根,烤肉,中式的禽類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制。相較普通滾揉機(jī),使用更加廣泛,適用性更強(qiáng)。
材質(zhì):食品級(jí)不銹鋼
售后:送貨上門,調(diào)試安裝。免費(fèi)一年保修。
火腿真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1、液壓升降真空滾揉機(jī),相比常規(guī)機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。適用于:西式香腸、火腿,培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、豆制品類等食品的
腌制加工。
2、具有呼吸式滾揉功能,可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率。
3、配有變頻器,可實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速功能,速度范圍2-12rmp。
4、可以自主選擇2-4rpm低速功能,啟動(dòng)平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命??梢愿鶕?jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或自動(dòng)上料。
5、采用PLC和觸摸屏控制,更簡(jiǎn)單直觀。
6、減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動(dòng),運(yùn)行噪聲更低,效率更高。
7、火腿真空滾揉機(jī),具有呼吸式滾揉功能,縮短滾揉腌制時(shí)間。
8、更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。
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