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真空滾揉機(jī)專業(yè)腌漬肉類設(shè)備

更新時間:2024-05-07

簡要描述:

真空滾揉機(jī)專業(yè)腌漬肉類設(shè)備
簡介:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按揉、腌漬作用。本品博采眾長,融合兼收*的設(shè)備生產(chǎn)技術(shù),是制作烤雞背,肉塊類肉制品生產(chǎn)線中,腌制工序的上佳設(shè)備。

品牌TIANRUN/天潤電壓380V
功率10.5Kw外形尺寸3000*1650*2300
適用范圍肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他,西餐店設(shè)備

真空滾揉機(jī)專業(yè)腌漬肉類設(shè)備

 

 

真空滾揉機(jī)專業(yè)腌漬肉類設(shè)備

 

詳細(xì)說明:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),達(dá)到相互揉按、摔打、進(jìn)料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。滲透均勻,口味到位。

 

型號:GR-4000,可根據(jù)客戶需求定制。

 

  性能:我常生產(chǎn)的真空滾揉機(jī) 除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

 

 優(yōu)點(diǎn):

 

(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

 

(2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。

 

(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。

 

(4) 增加保水性,提高出品率。

 

(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

 

(6)外觀結(jié)構(gòu)簡單,大氣,美觀,易操作,好清洗。

 

用材

 

304食品級不銹鋼

 

 參數(shù)表    

型號

GR-100

GR-300

GR-600

GR-800

GR-1000

GR- 1600

GR-2000

GR-3000

GR-4000

備注

滾桶容積(L)

100

350

600

800

1000

1600

2000

3000

4000

可定制

滾桶轉(zhuǎn)速(r/min)

7.5

7

7

7

7

6.5

6.5

變頻調(diào)速

5.5

可定制

真空度

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

可定制

配用功率(KW)

1.0

1.95

2.25

2.95

2.95

4.5

5.5

7

10.5

可定制

電機(jī)電壓

380

380

380

380

380

380

380

380

380

可定制

整機(jī)質(zhì)量(Kg)

90

220

300

400

480

680

820

1100

1200

可定制

外型尺寸(mm)

1200*560*860

1400*860*1300

1400*1050*1500

1700*1050*1500

1900*1050*1500

2250*1260*1750

2500*1260*1750

2700*1500*2100

3000*1650*2300

可定制

 

 

用途:烤雞背生產(chǎn)線和肉類制作腌漬工序的上佳可選設(shè)備。

 

 包裝:  軟包裝和木箱

 

備注說明:送貨上門,貨到付款,安裝調(diào)試,一年內(nèi)免費(fèi)保修,終生跟蹤服務(wù),及時周到。

 

使用說明:附有說明書,上門安裝調(diào)試,指導(dǎo)操作。詳細(xì)講解。

 

 

 

 

 

 

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