肉類腌制真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介:在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按揉、腌漬作用。高速高效,省時(shí)省力
品牌 | TIANRUN/天潤(rùn) | 電壓 | 380V |
---|---|---|---|
功率 | 5.5Kw | 外形尺寸 | 2500*1260*1750 |
適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他,西餐店設(shè)備 |
肉類腌制真空滾揉機(jī)
肉類腌制真空滾揉機(jī)
詳細(xì)說明:
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按揉、腌漬作用,滲透均勻,口味到位。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),達(dá)到相互揉按、摔打、進(jìn)料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)??茖W(xué)的構(gòu)造,合理設(shè)計(jì),更安全,可靠。
工作效率更高,輕松駕馭。
型號(hào):2000,可定制
性能:本產(chǎn)品吸收兼用國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn), 除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
優(yōu)點(diǎn):
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度
自由設(shè)定工作時(shí)間
自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間
自由設(shè)定真空度
連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
增加保水性,提高出品率。
提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
優(yōu)質(zhì)、高效、保質(zhì)期長(zhǎng)
用材:
304食品級(jí)不銹鋼
參數(shù)表:
真空滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)
型號(hào)
|
GR-100
|
GR-300
|
GR-600
|
GR-800
|
GR-1000
|
GR- 1600
|
GR-2000
|
GR-3000
|
GR-4000
|
備注
|
滾桶容積(L)
|
100
|
350
|
600
|
800
|
1000
|
1600
|
2000
|
3000
|
4000
|
可定制
|
滾桶轉(zhuǎn)速(r/min)
|
7.5
|
7
|
7
|
7
|
7
|
6.5
|
6.5
|
變頻調(diào)速
|
5.5
|
可定制
|
真空度
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
可定制
|
配用功率(KW)
|
1.0
|
1.95
|
2.25
|
2.95
|
2.95
|
4.5
|
5.5
|
7
|
10.5
|
可定制
|
電機(jī)電壓
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
可定制
|
整機(jī)質(zhì)量(Kg)
|
90
|
220
|
300
|
400
|
480
|
680
|
820
|
1100
|
1200
|
可定制
|
外型尺寸(mm)
|
1200*560*860
|
1400*860*1300
|
1400*1050*1500
|
1700*1050*1500
|
1900*1050*1500
|
2250*1260*1750
|
2500*1260*1750
|
2700*1500*2100
|
3000*1650*2300
|
可定制
|
用途:是火腿,腸類,寵物食品,餡類,丸子類生產(chǎn)過程的肉類腌漬專業(yè)設(shè)備。
包裝: 軟包裝或是木箱子包裝。
備注說明:送貨上門,貨到付款,安裝調(diào)試,一年內(nèi)免費(fèi)保修,終生跟蹤服務(wù)。
相關(guān)產(chǎn)品