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真空滾揉機(jī)_實(shí)驗(yàn)用

更新時(shí)間:2024-05-07

簡(jiǎn)要描述:

真空滾揉機(jī)_實(shí)驗(yàn)用是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按揉、腌漬作用。結(jié)構(gòu)科學(xué)合理,操作簡(jiǎn)單,安全保證,易于清洗。

品牌TIANRUN/天潤(rùn)

真空滾揉機(jī)_實(shí)驗(yàn)用圖片:

天潤(rùn)專業(yè)真空滾揉機(jī)實(shí)驗(yàn)用60型100型詳細(xì)說(shuō)明:

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),達(dá)到相互揉按、摔打、進(jìn)料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。


全自動(dòng)真空滾揉機(jī)性能:除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

真空滾揉機(jī)_實(shí)驗(yàn)用優(yōu)點(diǎn):

(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

(2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。

(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

(4) 增加保水性,提高出品率。

(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

(6)結(jié)實(shí)耐用,使用壽命長(zhǎng)。

(7)清洗簡(jiǎn)單。

(8)構(gòu)造設(shè)計(jì)安全系數(shù)高。

真空滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)

型號(hào)

GR-100

GR-300

GR-600

GR-800

GR-1000

GR- 1600

GR-2000

GR-3000

GR-4000

備注

滾桶容積(L)

100

350

600

800

1000

1600

2000

3000

4000

可定制

滾桶轉(zhuǎn)速(r/min)

7.5

7

7

7

7

6.5

6.5

變頻調(diào)速

5.5

可定制

真空度

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

-0.08

可定制

配用功率(KW)

1.0

1.95

2.25

2.95

2.95

4.5

5.5

7

10.5

可定制

電機(jī)電壓

380

380

380

380

380

380

380

380

380

可定制

整機(jī)質(zhì)量(Kg)

90

220

300

400

480

680

820

1100

1200

可定制

外型尺寸(mm)

1200*560*860

1400*860*1300

1400*1050*1500

1700*1050*1500

1900*1050*1500

2250*1260*1750

2500*1260*1750

2700*1500*2100

3000*1650*2300

可定制


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