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全自動真空滾揉機(jī)

更新時(shí)間:2024-05-07

簡要描述:

全自動真空滾揉機(jī)工作原理:通過滾筒不斷滾動,將食材進(jìn)行混合、攪拌和均勻潤滑。同時(shí),利用真空狀態(tài)下的負(fù)壓作用,可以使食材更好地吸收調(diào)味料,提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。

品牌TIANRUN/天潤

全自動真空滾揉機(jī)諸城天潤

參數(shù)表:

 

型號

 

GR-100

 

GR-300

 

GR-600

 

GR-800

 

GR-1000

 

GR- 1600

 

GR-2000

 

GR-4000

 

滾桶容積(L)

 

100

 

350

 

600

 

800

 

1000

 

1600

 

2000

 

4000

 

滾桶轉(zhuǎn)速(r/min)

 

7.5

 

7

 

7

 

7

 

7

 

6.5

 

6.5

 

5.5

 

真空度

 

-0.08

 

-0.08

 

-0.08

 

-0.08

 

-0.08

 

-0.08

 

-0.08

 

-0.08

 

配用功率(KW)

 

1.0

 

1.95

 

2.25

 

2.95

 

2.95

 

4.5

 

5.5

 

10.5

 

電機(jī)電壓

 

380

 

380

 

380

 

380

 

380

 

380

 

380

 

380

 

整機(jī)質(zhì)量(Kg)

 

90

 

220

 

300

 

400

 

480

 

680

 

820

 

1200

 

外型尺寸(mm)

 

1200*560*860

 

1400*860*1300

 

1400*1050*1500

 

1700*1050*1500

 

1900*1050*1500

 

2250*1260*1750

 

2500*1260*1750

 

3000*1650*2300

 

 

  功率  (kw)      

 

       7      

 

生產(chǎn)能力(kg/h)

 

300-800

 

主機(jī)尺寸(mm)

1300*600*1460 

 

重量(kg)

 

370

 

  全自動真空滾揉機(jī)是一種用于食品加工的設(shè)備,主要用于制作各種肉制品、香腸、火腿等食品。以下是一些相關(guān)的知識點(diǎn):

  工作原理:通過滾筒不斷滾動,將食材進(jìn)行混合、攪拌和均勻潤滑。同時(shí),利用真空狀態(tài)下的負(fù)壓作用,可以使食材更好地吸收調(diào)味料,提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。

  結(jié)構(gòu)組成:通常由機(jī)架、滾筒、傳動裝置、真空泵、控制系統(tǒng)等部件組成。滾筒內(nèi)表面通常采用不銹鋼材質(zhì),以確保食品衛(wèi)生安全。

  工作流程:操作人員將需要處理的食材放入滾筒內(nèi),加入調(diào)味料,然后設(shè)定好相應(yīng)的工作參數(shù),如滾動速度、真空度等。啟動設(shè)備后,滾筒開始滾動,同時(shí)抽出內(nèi)部空氣形成真空狀態(tài),從而實(shí)現(xiàn)食材的混合和均勻潤滑。

  應(yīng)用領(lǐng)域:廣泛應(yīng)用于肉制品加工行業(yè),如制作火腿、香腸、午餐肉等。它可以提高產(chǎn)品的口感、延長保質(zhì)期,并且能夠確保食品的衛(wèi)生安全。

  注意事項(xiàng):在使用全自動真空滾揉機(jī)時(shí),需要注意設(shè)備的清潔和消毒工作,以確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。同時(shí),操作人員需要掌握設(shè)備的操作技能,并嚴(yán)格遵守相關(guān)的操作規(guī)程和安全規(guī)定。

  全自動真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢

 ?。?) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

 ?。?) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。

 ?。?) 保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

  (4) 增加保水性,提高出品率。

 ?。?) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

  除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

 

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