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整盤凍肉刨肉機維護保養(yǎng)說明
  • 發(fā)布日期:2021-10-18      瀏覽次數(shù):742
    •   整盤凍肉刨肉機用于針對冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用,廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用,是肉制品前處理加工的必要設(shè)備,本廠出品的冷凍肉刨肉機主體板材使用304不銹鋼制作,刀盤采用1M鋁制刀盤,工作性能穩(wěn)定效益高。用于無骨凍肉創(chuàng)碎,配合絞肉可以用到前處理肉食品加工,適用礦山機減速器扭矩大產(chǎn)量穩(wěn)定。
        整盤凍肉刨肉機由專人操作,非專業(yè)人員不得任意亂動:
        1.創(chuàng)肉機按裝平穩(wěn),不影響正常操作。
        2.試機時刀片轉(zhuǎn)速正常,無異響。
        3.刨肉師操作時留意個人衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生。
        4.使用前調(diào)整好刀片所需要的厚薄度,固定好所創(chuàng)物品,然后開機。嚴(yán)禁手接觸刀片。
        5.換肉程序:先關(guān)機、取肉、夾肉、開機創(chuàng)肉。
        6.經(jīng)過“操作平安培訓(xùn)”且考試合格的創(chuàng)肉師進行操作。
        7.操作是嚴(yán)禁帶手套但必須帶袖套。
        8.切片機運轉(zhuǎn)時泡肉時必須在場親自操作,不得將創(chuàng)肉機交給他人使用。
        9.必須在斷電時才可以清理創(chuàng)肉機。
        整盤凍肉刨肉機維護保養(yǎng)說明:
        1.非營業(yè)時間創(chuàng)肉機加蓋防護罩。
        2.使用前先試機,檢查創(chuàng)肉機運轉(zhuǎn)是否正常。
        3.隨時保持創(chuàng)肉機的外觀清潔。
        4.營業(yè)完后準(zhǔn)時清除肉末及其他雜物并擦拭潔凈。
        5.依據(jù)具體狀況準(zhǔn)時打磨刀刃,保證切片效果。
        6.斷點狀況下每周一次對創(chuàng)肉機拆裝清洗、調(diào)試,并檢查機械傳動部分及線路是否正常。
        7.清洗創(chuàng)肉機嚴(yán)禁水沖水淋。
        8.每周一次對刨肉機進行加油潤滑維護。
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