該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品及調(diào)味品等;機身采用304不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效的防止?jié)B料現(xiàn)象;關(guān)鍵部件采用專業(yè)加工中心進行加工,以確保其加工精度,道具選用進口材質(zhì)特殊工藝制作而成,也可選配進口道具;株洲采用進口雙軸承串聯(lián)的安裝方式,保證了道州組具有良好的同心度。
斬拌機是在利用占到高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起進行攪拌成均勻的乳化物。在斬刀的告訴運轉(zhuǎn)下,可縮短其運行時間,減少物料的發(fā)熱量,保持餡料的天熱色澤、彈性和出品率 以及保質(zhì)期。