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全自動(dòng)鹽水注射機(jī)作用
  • 發(fā)布日期:2018-10-22      瀏覽次數(shù):2534
    •   全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作方便,清洗方便,清潔衛(wèi)生。可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉體,達(dá)到理想的注射效果。采用齒形步進(jìn)送料,步距準(zhǔn)確。肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制,真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度,可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu),任意調(diào)整,能夠達(dá)到理想的注射效果。另外,全自動(dòng)鹽水注射機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級(jí)過濾,設(shè)有風(fēng)力通針裝置,操作簡(jiǎn)單,維修方便,生產(chǎn)效率高,是肉食加工的理想設(shè)備。
        全自動(dòng)鹽水注射機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食加工的食品企業(yè),是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。
        全自動(dòng)鹽水注射機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
        1、本機(jī)采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設(shè)計(jì)合理,維護(hù)容易。
        2、傳動(dòng)鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。
        3、注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.8MPa之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力,直觀、方便。
        4、全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用變頻型調(diào)速器,鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
        5、除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
        全自動(dòng)鹽水注射機(jī)作用:
        簡(jiǎn)單說就是給肉類注射鹽水調(diào)味料,達(dá)到物料提前腌制的目的。代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工長(zhǎng)時(shí)間腌制入味,利用自動(dòng)化程度高的設(shè)備,縮短調(diào)味品入味到物料內(nèi)部的時(shí)間,提高生產(chǎn)能力。
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